Burdur’un Bucak İlçesinde meşhur olan el yapımı salep çok sevilen bir içecek türü haline geldi. Salep, daha önceki zamanlarda sadece Bucak içinde bilinirken Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın Başbakanlık zamanında 10 Ocak gazeteciler gününde TBMM’de tanıtmasıyla tüm Türkiye’de bilinmeye başladı. Özellikle bu salgın döneminde bir miktar tedavi edici özelliği olduğu için vatandaşların vazgeçilmezi haline geldi. Günlük 1 bardak salep içen kişilerin hiç hasta olmayacağına dikkat çeken Salep ustası Yaşar İnal konuşmasında; ” Salep Orkide çiçeğinin kökünden meydana gelir. Orkide çiçeği, torosların eteklerinde yetişir taşların arasında çıkar. Onlar da çıkan salep daha güzel olur çayırda da çıkar ama torosların eteklerinde yetişen salep daha güzel olur. Salep çok zahmetli engebeli bir iştir. önce toplanıyor bir toplama mevsimi vardır mesela 1 ay sora 2 ay sonra toplanmaya başlar. Toplandıktan sonra çizilerek kurutulur. 1 sene salep kurutulur. Topladığımız salbi aynı sene kullanamıyoruz. 1 sene bekledikten sonra satışa hazır oluyor. Salep özellikle yaz aylarında dondurma da kullanılır. Dondurmanın ham maddesidir salep ayriyeten kış aylarında sıcak olarak pişiriyoruz. Misafirlerimşze ikram ediyoruz. Salep, 2 ay kurutulduktan sonra taş değirmenlerde güzelce öğütüyoruz daha sonra toz haline getiriyoruz. Bu salep sayın Cumhurbaşkanımızın tabiriyle başbakanlık zamanında tüm gazetecilere ikramından sonra ilgi vardı daha da yoğun oldu. Yetiştiremeyecek hale geldik sayılır. Sayın Cumhurbaşkanımıza teşekkür ediyoruz. Salebin insan sağlığı üzerindeki etkilere gelirsek. Şubat ayındayız ben daha hasta olmadım. Neden hasta olmadım çünkü salep içiyorum. Salep göğsü yumuşatır. Vücudu rahatlatır hiçbir hastalığa mahal vermez. Günlük 1 bardak salep içen kimse Allahın izniyle hiç hasta olmaz. Hele bir de salgın zamanında günlük 1 bardak içen müşterilerimiz olur hiçbir rahatsızlığını görmemişizdir. Hakiki Bcak salebi marketlerde satılan saleplerden değil bazen müşteriler geliyor diyor ki 250 gram koyuyorum 1 litre süte olmuyor yok 250 gram değil bizde 1 litre süte 7 gram 1 tatlı kaşığından az nasıl 7 gram diyecek olursak kulandığım salep hakiki doğal dağda yetişen salep olduğu için 7 gram koyuyoruz” ifadelerini kullandı. Daha sonra Bucak Blediye Başkanı Emrullah Ünal konuşma yaptı. Salep’in sayısız faydaları olduğunu özellikle kış içeceği olduğu için üst solunum yolları tedavi edici özelliği olduğunu söyleyen Bucak Belediye Başkanı Emrullah Ünal konuşmasında; “Bucak İlçemiz artık saleple ikisi bir arada anılmaya başladı. Özellikle salep daha önce ilçemizde meşhurdu ama Sayın Cumhurbaşkanımızın başbakanlığı döneminde TBMM’de 10 Ocak çalışan gazeteciler günü münasebetiyle basın mensuplarına vermiş olduğu salep ve orda övmesi Bucak salebinin ününe ün kattı. O günden bu yana da ilçemizde değişik faaliyetlerde de kullanıyoruz. Zaman zaman yine TBMM’de bütçe çalışmalarında ikram ediyoruz sayın milletvekillerimize, Orkide bitkisinden elde ediliyor. Kültür üretimi yok dağda kendi halinde yetişen özellikle toros dağlarında yetişen bir bitkinin köklerinin kurutulması ve kurutulduktan sonra da toz haline getirilmesiyle elde edilen bir ürünümüz, çoğunlukla tabi dondurma sektöründe kullanılıyor ama kış sezonunda da özellikle sıcak sütle beraber hazırlanan içecek halinde kullanılıyor. Zaten sayısız faydaları var özellikle kış içeceği olduğu için solunum yolları üst solunum yolları hatta günümüzde de meşhur bildiğiniz gibi salgın hastalıkla mücadele ediyoruz. Salgın hastalık Münasebetiyle de içimi hem kolay hem bir miktarda tedavi edici özelliği var biz bütün hemşehrilerimizi ilçemize salebi tanımaya salebi öğrenmeye ve sıcak salebimizi de ikram etmeye davet ediyorum. Bütün Türkiyemizi salep içmeye davet ediyorum ilçemize” dedi.
